炭焼居酒屋　炭匠

• 2013年10月31日

  特製プリン( ´ ▽ ` )

  炭匠特製なめらかプリン出来上がり〜まだホカホカです生クリームと美味しい卵で濃厚な味わいご提供する直前にキャラメリゼしまーす。表面のキャラメルはパリパリ、中はなめらか食後にいかがですか〜
• 2013年10月30日

  シャキシャキです

  ただいま大根サラダ用のかつらむき中〜ちゃーんと手でむくと、大根もシャキシャキ感が違いますね〜蒸し鷄の大根サラダ。大葉と海苔で和風に仕上げてありますわさび醤油のドレッシングでどーぞー
• 2013年10月27日

  美味しく出来上がりました〜

  昨日ご紹介した、牡蠣のオイル漬けが美味しく出来上がりました〜牡蠣の旨味が凝縮されて最高〜炭で炙ったバケットをオイルにつけながら召し上がれ〜ワインと一緒にいかがですか〜
• 2013年10月26日

  期間限定〜

  昨日はすごい雨でしたが皆様大丈夫でしたでしょうか？今日は雨も上がって良い天気。良かったですね〜本日台風の影響でキャンセルが出て、お席空いてます(つД`)ノどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m牡蠣のオイル漬け作りました〜一晩寝かせて、明日からご提供です炭で炙っ...
• 2013年10月24日

  でかい…。

  超巨大な冬瓜をいただいちゃいました^_^どうしようこれ…(-｡-;
• 2013年10月23日

  感謝

  魚鳥供養のお札いただいて来ました鷄さん豚さん牛さん魚さんいつもありがとう全ての食材に感謝m(_ _)m
• 2013年10月21日

  おひとつどーぞー

  昨日はちょっと時間があったので、生キャラメル作ってみましたかぼちゃを練り込んだ生キャラメルん〜意外と良い出来ブログ見た方おひとつどーぞー。差し上げますあんまりないんでお早めに〜
• 2013年10月20日

  とろける秘密

  ただいま炭匠特製とろけるつくねを作製中〜とろける秘密は…。自家製豆腐とやまといもだからフワッとトロッと仕上がります仕上がりはこちら。炭火で焼いて、外はカリっと中はトロっとぜひ一度お試し下さい
• 2013年10月19日

  ワインメニューが新しくなりまーす

  せっかくの週末…雨ですね…(-｡-;気分もどんより…なんてしてられません！今日も全力で頑張りますもうすぐ炭匠のワインメニューが新しくなりますちょっとずつですが、入荷し始めています。今日はこちら。手前からペンギンがかわい〜オーストラリアのシラーズ。いろんなお料理...
• 2013年10月18日

  秋味サラダ〜

  皆さんこんにちは夜になると少し肌寒いくらいになって来ましたね〜。やっと秋らしくなりました炭匠も秋メニュー続々登場中です今日は秋味のサラダをご紹介〜。グリル南瓜の粒つぶハニーマスタードのサラダです一度オーブンでじっくり焼き甘味を引き出した南瓜にちょっと甘...

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