地鶏の炭焼きメニュー

2013/07/22
炭焼きメニュー

炭焼料理メニューのご案内ですニコニコ

地鶏「プレ・ノワール」の炭焼き　各980円
・柚子胡椒添え
・香ばしく炙った葱味噌
・トマトクリームソース

地鶏の炭焼きメニュー



写真はトマトクリームソースですナイフ＆フォーク

農業王国フランスが政府認定ラベルルージュに指定している三大高級食用鶏「プレノワール」
日本では飼育環境上の制限があり、生産農家が限られています。
静岡県　春野町・磐田市産。
発酵させた完全自家製飼料で育てる黒鶏はきめ細かくしなやかながら、グッとした歯ごたえを感じさせ、
ガラは煮詰めても全く臭みもなく、驚くことにアクも殆ど出ないほど健康に育てています。


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Posted by 炭匠

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